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       咱們都知道山藥呈現(xiàn)裂口就簡(jiǎn)單腐朽變質(zhì)。可是工業(yè)鹽恰恰山藥在采收及轉(zhuǎn)移時(shí)是很簡(jiǎn)單形成裂口。假如傷口處理不其時(shí)切斷簡(jiǎn)單感染病原菌形成塊莖腐朽及失重。小編這里有個(gè)避免山藥切斷腐朽的小好方法我們想知道嗎?好了不賣關(guān)子了其實(shí)氯化鈣就能處理這個(gè)問題下面小編就教給我們?cè)鯓佑寐然}避免山藥腐朽吧：

　　引起山藥塊莖切斷腐朽的病原菌以青霉、綠霉及根霉三屬遍及存在于空氣中的真菌為主，氯化鈣處理可減輕長(zhǎng)形山藥塊莖切斷腐朽之發(fā)作，氯化鈣處理濃度以2%之防腐作用為佳。處理之方式十分簡(jiǎn)單，將20公克之氯化鈣溶入1公升水中，配成濃度為2%之工業(yè)鹽氯化鈣溶液，然后把長(zhǎng)形山藥塊莖放入2%之氯化鈣溶液中，浸泡三分鐘取出，陰干后裝箱，即可下降塊莖切斷之腐朽率。

　　采收后的山藥塊莖具休眠性，下降儲(chǔ)藏的溫度可有效地延伸山藥塊莖之休眠，但部份山藥種類對(duì)低溫極為靈敏，過低的溫度儲(chǔ)藏常會(huì)形成凍害。如長(zhǎng)形山藥塊莖則較耐低溫，需求長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，可將長(zhǎng)形山藥塊莖浸泡工業(yè)鹽氯化鈣溶液后，置于5℃之冷藏庫(kù)中儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏半年后仍可保持優(yōu)秀之質(zhì)量。